Leichtes Salatdressing

Zutaten:

• 350 ml Gemüsebrühe
• 3 El Walnussöl
• 2 El Weinessig
• Salz, Pfeffer
• frische Salatkräuter( Petersilie, Schnittlauch, Kresse, Rauke...)
• 1 Zwiebel

Zubereitung:

Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Salatkräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken.

Gemüsebrühe, Öl, Essig, Kräuter und Zwiebel miteinander vermischen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank ein paar Tage aufbewahren.