Kürbis-Würfel mit Käse

Zutaten:

• 300g Kürbis
• 3 Hühnereier
• 1 EL Maisstärke
• 50 ml Sahne
• 50 g Bergkäse
• Salz, Pfeffer
• etwas Butter zum Einfetten der Form

Zubereitung:

Kürbis garen und pürieren. Eier, Stärke und Sahne unterrühren. Den Käse fein reiben und ebenfalls unterrühren (einen Esslöffel zum Bestreuen zurückhalten)  Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eine flache Silikonform einfetten und die Masse einfüllen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und im heißen Wasserbad im Backofen etwa 25min garen. Erkalten lassen und in Würfel schneiden.