Kokos-Baiser-Plätzchen

Zutaten:

• 4 Eiklar
• Prise Salz
• 150g Puderzucker
• 250g Kokosraspeln
• 3 El Zitronensaft

Zubereitung:

-Eiklar mit Salz zu einem Schnee schlagen.
-Puderzucker einrieseln lassen und weiter rühren.
-Die Kokosraspeln ebenfalls hinzufügen.
-Nun den Zitronensaft mit der Masse verrühren.
-Auf ein mit Backpapier ausgelegetes Backblech gleichgroße
Plätzchen setzen (mit 2 Esslöffeln portionieren).
-Im vorgeheizten Backofen (175°C Ober- und Unterhitze) ca. 20 min
abbacken.

Guten Appetit!

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