Kartoffelplätzchen

Zutaten:

• 750 g Kartoffeln, gekocht
• 2 Frühlingszwiebel
• Salz, Pfeffer, Muskat
• 1 El Maismehl
• 1 Hühnerei
• 100g Schinkenwürfel, fettarm

Zubereitung:

1. Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken.

2. Zwiebeln sehr fein schneiden.

3. Kartoffeln, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Muskat, Maismehl, Ei und Schinkenwürfel gur miteeinander verkneten.

4. 12 Plätzchen formen nd auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

5. In dem  vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 30 Minuten backen, dabei einmal wenden.