Geröstete Erdnüsse mit Kokosflocken und Chili

Zutaten:

• 2 Chilischoten
• 1 EL Erdnussöl
• 2 EL Honig, flüssig
• 250 g Erdnüsse, natur
• 100 g Kokosraspel, ungesüßt
• Salz
• Pfeffer, schwarz

Zubereitung:

Die Chilischoten waschen, Stiel, Kerne und Scheidewände entfernen und die Chili hacken.
Das Öl langsam in einem Wok erhitzen und den Honig einrühren. Sofort Erdnüsse und Kokosraspeln hinzugeben und unter ständigem Rühren bräunen.
Die Chili, Salz und Pfeffer hinzugeben, alles gut mischen.
In kleinen Schüsseln zum Essen reichen als Vorspeise oder Zubehör oder Snack.

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