Fructosearme Müsliriegel

Zutaten:

• 100g Müsli ohne Zuckerzusatz u. Rosinen
• 75g Haferflocken, blütenzart
• 50g gehackte Mandeln
• 50g Haselnüsse
• 2 El Butter oder Margarine
• Mark einer Vanilleschote
• 125ml Reissirup
• 2 El Kokosraspeln

Zubereitung:

Die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und abkühlen lassen.  Butter mit Vanillemark und Reissirup in einem Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Müsli, Haferflocken, Nüsse und evtl. Kokosflocken vermischen und in die Butter- Sirup- Masse geben. Alles gut vermischen und gleichmäßig dick auf ein, mit Backpapier belegtes, großes Brett oder Blech streichen. Die Müsliplatte über Nacht kalt stellen und am nächsten Tag in Riegel schneiden.

Tipp:    Die Müsliriegel Zwischen Butterbrotpapier in einer verschlossenen Dose lagern.

Rezept und Bild von www.esspirationen.de  Vielen Dank dafür

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