Buttermilchwaffeln

Zutaten:

• 150g Mehl
• 3 Eier getrennt
• 125ml Buttermilch
• 3 El Zucker
• 1 Tl Backpulver
• 50g geschmolzene Butter
• Streusüße
• wer mag etwas Citro-Back

Zubereitung:

Eiweiß ganz steif schlagen. Eigelbe mit Zucker mit dem Handrührer cremig schlagen. Butter, Buttermilch und Mehl mit Backpulver kurz unterrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Im Waffeleisen backen und mit Streusüße (kalorienfrei) bestreuen. Dazu sind lecker: angedickte Kirschen und Vanilleeis (z.B. von Natreen)

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