Diese Webseite ist nicht mehr aktiv und nur noch als Archiv vorhanden. Wir bedanken uns bei allen, welche uns unterstützt haben!
Euer Lecker-Ohne-Team
Buchweizenbrot, glutenfrei
1 Brot (etwa 15 große Scheiben)
Zutaten:
- 250g Buchweizenmehl
- 250g Maismehl
- 5g Guarkernmehl
- 1 Pck Trockenhefe
- 450ml lauwarmes Wasser
- 1 Tl Salz
- 1 El Honig
- 4 El Olivenöl
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem festen Teig kneten.
Variante 1: Den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
Variante 2: Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 60 min gehen lassen
Den Teig anschließend gut durchkneten und einen Brotlaib formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals 20min gehen lassen.
Im nicht vorgeheizten Ofen etwa eine Stunde bei 175°C backen.
Infos
Autor:Geeignet bei:
Laktoseintoleranz
Nahrungsmittelallergien
Zöliakie, Sprue
Allergien:
- ohne Kuhmilch
- ohne Soja
- ohne Ei
- ohne Weizen
Nährwerte pro Portion
Energie: 144kcal
Eiweiss: 2g
Fett: 3g
Kohlenhydrate: 27g
Ballaststoffe: 1g
Calcium: 9mg
Lactose: frei
