Sahne Wasser Mischung

Hallo,
auch ich bin ein Betroffener. In den Rezepten ist oft die Rede davon, die Milch durch ein Sahne-Wasser-Gemisch (1/3 zu 2/3) zu ersetzen, z. B. bei Kuchen.

Frage: Ist hier die süße oder saure Sahne gemeint? Wie ist saure Sahne bezüglich der Nierenprobleme einzustufen?

Vielen Dank für eine Antwort

Gruß

Heinz

Hallo Heinz,
wir verwenden in vielen Rezepten ein Sahne/Wassergemisch anstelle von Milch. Das Gemisch ist deutlich kalium und phosphatärmer als Milch. Geschmacklich ist die süße Sahne für Kuchen und Dessertrezepte gut geignet. Auch die saure
Sahne oder Schmand können ebenfalls
verwendet werden.
Gruß von Alexandra aus der LeckerOhneRedaktion

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