Gespeichert von Gast am
Wer kann mir seine Erfahrungen mit der Stevia-Pflanze bei Fructoseintoleranz mitteilen? Ist in der Pflanze Fructose vorhanden? Bin kein Chemiker.
Diese Webseite ist nicht mehr aktiv und nur noch als Archiv vorhanden. Wir bedanken uns bei allen, welche uns unterstützt haben!
Euer Lecker-Ohne-Team
LeckerOhneRedaktion antwortete am
Hallo, die für die Süße
Hallo,
die für die Süße verantwortlichen Stoffe in Stevia sind Glykoside wie z.B. Steviosid. Dies ist in 0,4-prozentiger Lösung etwa 300 Mal so süß wie herkömmlicher Zucker. Wie alle anderen Süßstoffe enthält Stevia keine Energie und somit auch keinen Fruchtzucker.
Gruß von Alexandra (LeckerOhneRedaktion)