Zucchinisalat mit Parmesan

Foto hochgeladen von Carina Levermann

Zucchinisalat mit Parmesan
Portionen: 
2
Zutaten: 
125 g Zucchini
1 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
1 TL Salz
schwarzer Pfeffer
50 g Parmesan
Zubereitung: 

Zucchini waschen und in Scheiben hobeln. Olivenöl und Zitronensaft mischen und mit Salz abschmecken und über die Zucchini geben. Eine halbe Stunde ziehen lassen. Pfeffer frisch darüber mahlen. Parmesan hobeln und unter die Zucchinischeiben heben.

Nahrungsmittelallergien
ohne Soja
ohne Ei
ohne Weizen
5
Eigene Bewertung: Keine Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)

Infos

Rezept eingestellt
am 14.03.2011 - 18:13
von: Carina Levermann
Carina Levermanns Webseite

geeignet bei:
Abnehmen
Diabetes
Fructoseintoleranz
Laktoseintoleranz
Vegetarisch
Zöliakie, Sprue

Nährwerte pro Portion

Energie:
191kcal
Energiedichte:
2.00kcal/g
Eiweiss:
9.1g
Fett:
16.4g
Kohlenhydrate:
1.9g
BE:
0.0
Ballaststoffe:
1g
Lactose:
arm
Fructosegehalt:
niedrig

Kommentare

Bild von Hannah
Verfasst von Hannah am 3. April 2012 - 21:35.

Eigentlich ein super leckeres Rezept, aber Vorsicht an alle Fruktoseintoleranten... ich habe den Zitronensaft im Salat nicht so gut vertragen!