Tofu-Curry

Tofu in Streifen schneiden und im Rapsöl anbraten. Lauch in Streifen schneiden und zugeben.Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. 200ml Wasser angießen und Champignons und Ananas zugeben. Einmal aufkochen und mit der in etwas Wasser angerührten Stärke binden. Creme fraiche zugeben und abschmecken.