Spinatlasagne mit Gorgonzola

Die Knoblauchzehen und etwas abgeriebene Zitronenschale zum aufgetauten Spinat geben. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Gorgonzola würfeln und mit Sahne und Milch mit einem Pürierstab zerkleinern. Den frisch geriebenen Parmesan hinzugeben und die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Fleischtomaten in dünne Scheiben schneiden.
Nun müssen die Nudelplatten abwechselnd mit dem Spinat, der Käsesauce und den Tomatenscheiben in eine Auflaufform geschichtet werden.
Zum Schluss wird die Mozzarellakugel in Scheiben geschnitten und auf die Oberfläche gelegt.
Mit Olivenöl beträufeln und 45 Minuten im Ofen backen (Mitte, Umluft, 160 Grad).