Schoko-Dinkel-Muffins

Portionen: 
12
Zutaten: 
150g Margarine
150g Traubenzucker
3 Eier
180g helles Dinkelmehl
50g Pfeilwurzmehl
3 getrichene Teelöffel Backpulver
4 Esslöffel Cremefine
Schokostreusel (dunkle Schokolade)
evtl. Kokosflocken (Menge nach Gefühl)
Zubereitung: 

Margarine cremig rühren. Traubenzucker und Eier abwechselnd dazugeben. Danach Cremefine dazugeben. Dinkelmehl, Pfeilwurzmehl und Backpulver sieben und unterrühren. Zum Schluss Schokostreusel (Menge nach Belieben) dazu. Wer möchte kann auch noch Kokosflocken dazu geben. Muffins bei ca. 200°C (Umluft) ca. 15 min. backen.

4
Eigene Bewertung: Keine Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)

Infos

Rezept eingestellt
am 15.02.2010 - 16:28
von: Mückchen

geeignet bei:
Fructoseintoleranz

Nährwerte pro Portion

Energie:
252kcal
Energiedichte:
3.70kcal/g
Eiweiss:
5.2g
Fett:
13.6g
Kohlenhydrate:
27.2g
BE:
2.5
Fructosegehalt:
niedrig

Kommentare

Bild von andreas
Verfasst von andreas am 15. Februar 2010 - 18:25.

Was ist denn Cremefine? So was wie Creme fraiche?

Bild von Mückchen
Verfasst von Mückchen am 17. Februar 2010 - 16:06.

Cremefine ist flüssiger als Cremefraiche und eher ein Sahneersatz

Bild von Karin
Verfasst von Karin am 22. Februar 2010 - 23:17.

Habe die Muffins heute ausprobiert - sie schmecken wirklich gut. Kann man statt dem Pfeilwurzmehl ( 50 g ) auch etwas anderes verwenden, da es ja ziemlich teuer ist?

Bild von Mückchen
Verfasst von Mückchen am 13. Mai 2010 - 20:53.

Ja, man kann jedes Stärkemehl verwenden