Pfirsichkaltschale

Die Pfirsiche häuten (wenn die Haut sehr fest ist, die Früchte kurz mit kochendem Wasser überbrühen und abschrecken.Dann lässt sich die Haut leicht abziehen.) und würfeln. Mit Orangensaft, Zitrone, Honig und Ingwer mit dem Pürierstab fein pürieren. Kalt stellen und gut gekühlt mit dem Kefir servieren.