Papaya - Konfitüre

Zutaten:

• 300 g Papaya
• 3 EL Limettensaft
• 50 g Banane
• 300 g Traubenzucker
• 10 g Geliermittel (z.B.Konfigel)

Zubereitung:

Papaya und Banane schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Limettensaft zugeben und fein pürieren. Das Obst in einen Topf geben, Traubenzucker und Geliermittel langsam unterrühren und alles zusammen aufkochen. Die Konfitüre ca. 1 - 2 Minuten kochen, dann die Gelierprobe auf einem flachen Teller machen und in Schraubgläser füllen. 

Die Konfitüre hält sich im Kühlschrank für mehrere Wochen.

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