Nudelsalat mit Ananas
Foto hochgeladen von LeckerOhneRedaktion
Portionen:
6 Zutaten:
150 g Nudeln
125 g Porree
200 g Ananas
100 g Schinken, gekocht
100 g Schmand
200 g Joghurt 1,5 % Fett
1 El Senf
2 El Weinessig
50 ml Ananasfruchtsaft
1 Tl Currypulver
Pfeffer
Zubereitung:
1. Nudeln in Wasser kochen, auf ein Sieb geben und mit kaltem Wasser kurz abspülen.
2. Porree fein schneiden und für 3 Minuten im kochenden Wasser blanchieren, dann auf ein Sieb giessen und mit kaltem Wasser kurz abspülen.
3. Ananas in kleine Stücke schneiden.
4. Schinken und kleine Stücke schneiden.
5. Schmand, Joghurt, Senf, Weinessig, Saft und Currypulver gut verrühren und mit Pfeffer abschmecken.
6. Alle Zutaten unter die Sauce heben, nochmals abschmecken und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Infos
Rezept eingestellt
am 30.06.2009 - 13:49
von: LeckerOhneRedaktion
geeignet bei:
Abnehmen
Nährwerte pro Portion
Energie:
211kcalEnergiedichte:
1.14kcal/gEiweiss:
10.0gFett:
6.0gKohlenhydrate:
28.0gBE:
2.0Ballaststoffe:
2gKalium:
253mgNatrium:
77mgCalcium:
100mgPhosphat:
137mg
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Kommentare
Auch den Salat gab es bei mir zum Grillen. Sehr lecker!! Ich habe Dinkelspirelli genommen und das hat gut gepasst. Aber vegetarisch ist der nicht, oder???
Upps, nein natürlich nicht. Er wird erst vegetarisch wenn wir den Schinken weglassen. Danke für den Hinweis!
Sabine Offenborn (LeckerOhneRedaktion)