griechische Frikadellen

Porree in feine Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer,Zitronensaft  und 1 El Öl vermischen, Den Mais untermischen und durchziehen lassen.

Für die Frikadellen die Möhre fein raspeln und mit Tatar, Eiklar, Quark und gewürfelter Zwiebel und Knoblauch sowie den Gewürzen zu einem Teig vermischen. 8 Frikadellen formen und jeweils ein Stück Feta in die MItte geben. Die Frikadellen im restlichen Öl braten.