geschmorte Zucchini

Portionen:

Zutaten:

800 gr. Zucchini

2 Schalotten

2 EL Olivenöl

2 EL brauner Zucker

2 EL dunkle Sojasauce

2 EL dunkler Balsamico-Essig

Pfeffer

Zubereitung:

Die Zucchini längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden.
Das Olivenöl in eine Pfanne geben, die Zwiebelwürfel anschwitzen,
Zucchini und den braunen Zucker zugeben.
10-15 Minuten schmoren, die Zucchini richtig Farbe nehmen lassen.
Soja und Balsamico untermischen und Pfeffern.

Guten Appetit