Exotic - Quarkspeise

 Papaya schälen, entkernen, pürieren. Grapefruit und Limette auspressen. Speisestärke mit 2 El Wasser anrühren. Quark mit 2 El Traubenzucker glattrühren.

Das Papayamus, den Grapefruit- und Limettensaft und 1 El Traubenzucker in einem Topf aufkochen, dann die angerührte Stärke einrühren und alles nochmals 1 Minute kochen. Kokosflocken und Reissirup unterrühren, dann abkühlen lassen. Wenn die Masse kalt ist abwechselnd mit dem Quark in zwei Gläser schichten.