Bulgursalat, leicht

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Bulgursalat, leicht
Portionen: 
4 je 185 g
Zutaten: 
100g Bulgur
200ml Gemüsebrühe
1 grüne Paprika
1/2 Salatgurke
1 kleine Zwiebel
2 EL Zitronensaft
Salz, Kreuzkümmel, Chilli
2 EL Olivenöl
Zubereitung: 

Die Gemüsebrühe aufkochen, den Bulgur einstreuen und ausquellen lassen. Zwiebel, Paprika und Salatgurke würfeln und unter den Bulgur mischen. Zitrone, Gewürze und Öl verrühren und untermischen. Die Petersilie fein schneiden und unterrühren.

Sonstiges: 
Dazu passt: http://www.lecker-ohne.de/rezept/tofuspiesse
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Eigene Bewertung: Keine

Infos

Rezept eingestellt
am 10.07.2010 - 00:00
von: LeckerOhneRedaktion

geeignet bei:
Abnehmen
Magenband
Diabetes
Laktoseintoleranz
Rheuma
Vegetarisch

Nährwerte pro Portion

Energie:
148kcal
Energiedichte:
0.80kcal/g
Eiweiss:
3.0g
Fett:
5.0g
Kohlenhydrate:
21.0g
BE:
1.5
Ballaststoffe:
5g
Calcium:
40mg
Lactose:
frei
Fructose:
arm