Bulgur mit Rhabarber

Öl in einer Pfanne erhitzen, Bulgur darin kurz anrösten und dann mit der Brühe ablöschen, Temperatur reduzieren und 15 Minuten quellen lassen.

Rhabarber waschen in 3 cm große Stücke schneiden und unter den Bulger heben. Essig, Sirup und Wasser vermischen und zum Salat geben . Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Geschmack Salbei dazugeben . 

Passt sehr gut zu gegrillten Schweinesteaks.