Darf man Zucchini essen?
einen schönen guten tag, ich bin neu hier und meine fructose-intoleranz wurde vor kurzem festgestellt. zuerst war ich sehr verwirrt, was darf ich überhaupt noch essen, ich denke, das ging jedem betroffenen hier am anfang so. also hab ich mir einige bücher und auch rezeptbücher zu diesem thema gekauft. da ich den ganzen tag berufstätig bin, hab ich angefangen die rezepte eins nach dem anderen nachzukochen. bisher habe ich auch alle rezepte vertragen und mir gings schon wieder richtig gut. heute hatte ich mir einen zucchini-kartoffelauflauf gemacht auch aus dem kochbuch. eine stunde nach meiner mittagspause, bekam ich total schlimme bauchkrämpfe und auch durchfall. kann das an den zucchini liegen? wenn so ein rezept in einem solchen buch vorkommt sollte es doch eigentlich nicht zu solchem unwohlsein kommen. jetzt bin ich natürlich wieder so verwirrt wie am anfang und trau mich nichts mehr zu essen. was habe ich falsch gemacht? lg gabi
Hallo Gabi, Zucchini und
Hallo Gabi,
Zucchini und Kartoffeln zählen zu den fructosearmen Lebensmitteln. Eher unwarscheinlich, das es daran lag. Was war denn sonst noch in dem Auflauf?
Herzliche Grüße Sabine Offenborn aus der LeckerOhneRedaktion
Isst Du denn sonst auch
Isst Du denn sonst auch Kartoffeln? Und Zucchini? Und woraus war die Sauce?? Ich habe festgestellt das ich absolut keinen Knoblauch vertragen kann obwohl die Mengen die man verwendet ja normalerweise klein sind. Ich würde alle Zutaten unter die Lupe nehmen und vielleicht nochmal einzeln probieren.
Gruß
danke
schönen guten tag,
danke für eure antwort.
da ist was dran. in dem auflauf wurde auch knoblauch verwendet zwar als granulat aber immerhin. kartoffeln habe ich bisher problemlos vertragen und zucchini machte ich eher selten. ansonsten war sahne, geriebener gouda und gekochter schinken drin. beim gekochten schinken habe ich aber auf die zutaten geachtet.
heute habe ich auch wieder ein gericht ausprobiert, da hatte ich auch knoblauch dran und da merke ich überhaupt nichts.
lg gabi