Brombeermarmelade
Hallo, ich habe die Brombeermarmelade ausprobiert. Hat vorerst auch alles super geklappt, jedoch habe ich festgestellt das die Marmelade sich nach kürzester Zeit veränder - grieselig wird. Kann mir jemand sagen was ich falsch gemacht habe?
Vielen Dank
Issey_78
Hallo, wichtig ist die
Hallo,
wichtig ist die Marmelade mindestens drei Mintuten durchkochen zu lassen damit der Traubenzucker sich gut löst und das Geliermittel bindet. Wir haben die Rezeptur als pürierte Variante ausprobiert und hatten das Problem nicht. Ist sie denn auch wieder flüssig geworden?
Gruß von Alexandra (LeckerOhneRedaktion)
Marmelade
Hallo,
vielen Dank für die Antwort. Die Marmelade hat über drei Minuten gut gekocht & blieb im Glas dann auch fest.
Gruss Issey_78