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Diäten im LeckerOhneTest- Metabolic Balance
Prinzip: Das aus den USA stammende Programm wurde von dem Münchener Internisten Dr. Wolf Funfack in Deutschland weiterentwickelt und in verschiedenen Zentren angeboten.Es wurde ein Diätprogramm in Zusammenarbeit mit Ärzten und Ernährungswissenschaftlern erstellt das basiered auf den Blutwerten einen individuellen Ernährungsfahrplan ausgibt.
Hinter Metabolic Balance verbirgt sich eine eiweißreiche Ernährung bei der Kohlenhydrate in Form von Zucker gemieden werden . Das Programm gliedert sich in vier Phasen:
1. In der Vorbereitungsphase wird nach Fragen zum Gesundheitszustand und Ernährungsverhalten zusammen mit der Auswertung von 36 Blutparametern eine individuelle Lebensmittelliste erstellt die den Stoffwechsel des Teilnehmers optimal unterstützen soll. Eine Darmentleerung durch ein leichtes Abführmittel soll auf die Diätphase vorbereiten.
2. Der nächste Schritt ist die strenge Umstellungsphase. In der mindestens 14 tägigen Phase darf nur 3x am Tag im Abstand von mindestens fünf Stunden etwas gegessen werden.
Zu jeder Mahlzeit wird ein eiweißhaltiges mit einem nichteiweißhaltigen kombiniert wird. Die Lebensmittelauswahl sowie die erlaubten Mengen werden dabei von den Computerergebnissen bestimmt.
3. In der Phase der gelockerten Umstellung wird der Ernährungsfahrplan im Grundsatz fortgeführt. Verstöße sind in dieser Zeit erlaubt und sollen den Stoffwechsel wieder anregen.
4. Während der Erhaltungsphase soll der erlernte Rhythmus beibehalten werden der laut Dr. Funfack leicht ein Leben lang befolgt werden kann. Es gibt keine Empfehlungen für die Nahrungsmittelauswahl und die Menge. Allein die Vorgabe der Mahlzeitenfrequenz- 3x täglich- bleibt von dem Programm enthalten. Weiterhin wird empfohlen täglich genug Eiweiß aufzunnehmen und zwischen den Mahlzeiten nur Wasser zu trinken. Die eigene Regulation von Hunger und Sättigung soll dazu beitragen das das Gewicht stabil bleibt.
Bewertung: Nach welchen Kriterien die Lebensmittel für jeden einzelnen Patienten ausgesucht werden, ist ebenso wenig nachvollziehbar wie die hohen Preise des Programms. Je nach Art des Programms (Fernbetreuung, Gruppen oder Einzelberatung) belaufen sich die Kosten auf 300,- bis 600,-€. Die Ernährungsberatung wird oft nicht von fachkundigem Personal durchgeführt. Die Bezeichnung „medizinischer Ernährungsberater“ erhält man in eigens dafür angebotenen Kursen schon nach 17 Tagen Unterricht.
Eine Kostform bei der die Kohlenhydrate stark eingeschränkt werden und somit auch die durchschnittliche täglich Energiezufuhr führt sicher zu einer Gewichtsabnahme. Ob diese Methode auch langfristig wirksam ist bleibt fraglich.
